El laurel es una especie muy extendida por el Mediterráneo. Puedes usarlo en caldos de pescados, sopas, marinadas, estofados, salsas para pastas, elaboración de pates, adobos y escabeches.

Además, es un excelente tónico y estimulante digestivo. Favorece una cómoda digestión y una buena absorción de los nutrientes, así como evita la formación de gases y la hinchazón abdominal. En su consumo en infusión, es ideal después de comidas copiosas. También es eficaz para afecciones respiratorias como catarros, gripe, bronquitis y enfisema pulmonar. En aceite esencial alivia dolores reumáticos y artrítico, mediante masajes.

Origen: España.