Cúrcuma molida
1,80 €
Es el rizoma sano, limpio y desecado de la Curcuma longa o Curcuma zedoaria. Especia de sabor suave y resinoso e intenso color amarillo. Se presenta en polvo amarillo grasiento, con el aroma y sabor característico de la especia.
Aunque hay diversos orígenes, en la actualidad comercializamos la procedente de India.
La cúrcuma es un colorante natural, además de aportar color amarillo, dotará a nuestros platos con su sabor. Es el ingrediente clave del curry, se utiliza en arroces y paellas como sustituto del azafrán, en pastas, guisos.
La cúrcuma es una especia básica en la cocina India, y valorada como colorante en la comida.
También son característicos sus usos para problemas digestivos y hepáticos. Es un tónico digestivo para aliviar diarreas, flatulencias, dolores ventrales y espasmos gastrointestinales. En la cultura oriental se usa para los dolores musculares, esguinces, tendinitis, dolores reumáticos y artríticos, lumbalgias y ciáticas.
Bolsa de 100 gr.
| Peso | 100 g |
|---|
