Mezcla la de especias, condimentos y aditivos, de uso culinario o charcutero, para la elaboración del “PINCHO MORUNO” (Shis kebab). Aunque válido para cualquier tipo de carne es una receta muy adecuada para el cordero.

Se marina con agua fría y/o aceite vegetal, utilizando 25 gramos del aliño por kilo de magro troceado, en aristas de 2 o 3 cm.

Ingredientes: sal, cúrcuma, ajo, jengibre, pimienta, canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo.

Bolsa de 100 gr.