Cayena troceada o Ají
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Son los frutos, maduros, limpios desecados y troceados del Capsicum frutescens. Capsicum boccatum y Capsicum fastigiatum. Pimiento de color rojo y sabor intensamente picante, se cultiva ampliamente por todo el mundo, por lo que los piases de origen son muy diversos: India, China, Malawi, Perú, etc.
El ají se utiliza para dar sabor y aroma a nuestros sofritos, en mariscos o gambas, gulas, en salsas…
En conclusión, en cualquier plato que deseemos preparar con un toque picante
La cayena se utiliza para cocinar, en cualquiera de sus formas, en todo tipo de platos con huevo (huevos rellenos, tortillas, soufflés), carnes y guisos o estofados, cazuelas, platos de queso, salsas picantes y curry.
Además, consumido en cantidades moderadas ayuda al buen funcionamiento del organismo, mejorando el sistema cardiovascular. Ayuda a combatir dolores de cabeza, muelas o articulaciones. También es un buen digestivo, aunque no se recomienda para personas con acidez de estomago o úlceras.
Bolsa de 100 gr.
| Peso | 100 g |
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